segunda-feira, 30 de abril de 2012

A glicínia está assim

Noticias do nosso jardim:
A  glicínia está assim, florida, verde, exuberante!


Engraçado que um ano após, este post, ainda continue a receber visitantes, comentários e emails com uma frequência que me espanta.
Nunca pensei que esse texto servisse de ponte para que tantas pessoas entrassem em contacto comigo, me contassem coisas sobre elas, me enviassem fotos, e de alguma forma construíssem comigo uma relação.
Engraçado, e gratificante!


E tudo porque temos em comum, o amor ao jardim, em particular esta admiração pela glicínia, uma trepadeira que se tornou famosa com as Donas de Casa Desesperadas.

Como varias pessoas me tinham pedido fotos da nossa glicínia em floração, aqui está!


Linda! E a vida que ela tem atraído ao nosso jardim? O zumbido das abelhas é uma constante, o que muito me alegra, porque essas criaturas maravilhosas, são o meu insecto preferido.



Eu considero esta trepadeira como terapia floral; faz-me tão bem admirá-la!

Em abril é altura para semear:
na horta - abóboras, batatas, beterrabas, bróculos, cenouras, couves, favas, feijão, melancia, nabos, pimentos, rabanetes e salsa.
no jardim - semeie estrelas-do Egito, girassóis e malmequeres. 

Tenha uma óptima semana!

sábado, 28 de abril de 2012

Receita para o fim-de-semana: Tarte de maçã

Esta é a minha receita de tarte de maçã mais antiga. Foi a primeira receita que fiz, há muitos, muitos anos e continua a ser, para mim, a rainha das Tartes de maçãs. Impossível não gostar!

Tarte de maçã

Ingredientes, para a base:
 200 gr de farinha
125 gr de manteiga amolecida
 1 colher de sopa açúcar

Para o recheio:
500 gr de maçãs
200 gr de açúcar
3 ovos
100 gr manteiga
sumo de um limão
1 colher de sopa de leite

Como fazer: 
Misturar os ingredientes para a base, sem amassar muito, e forrar uma tarteira ( untada com margarina) com base amovível, com essa massa. Picar com um garfo. Levar ao forno a cozer.

Para o recheio:
Cortar as maçãs em tiras fininhas e levar a cozer com o sumo do limão e o açúcar, até a fruta se desfazer. Eu costumo dar uma ajudinha com a Varinha,no fim, porque gosto do creme macio.
Retirar do lume e juntar as gemas, já batidas e misturadas com o leite. Mexer bem e levar a cozer mais um pouco. Retirar, acrescentar a manteiga, deixar derreter mexendo sempre. 
Deitar este creme na tarteira e cobrir com o merengue, feito das claras batidas em castelo, com 3 colheres de açúcar. 
Volta ao forno, para dar cor ao merengue.

Muito fácil, e deliciosa.

Tenha um doce fim-de-semana!

terça-feira, 24 de abril de 2012

Aquário de gelatina

Tal como disse, a propósito da festa de aniversário do Duarte, mantive a ementa de facto, porém alterei a apresentação de algumas coisas.

Foi o caso da gelatina!
A ideia é da Martha Stewart, via Pinterest, e tive que a adaptar um pouco.

Em vez de gelatina azul ( impossível de encontrar!), usei gelatina de ananás que ao vivo ficou mais verde do que na foto. É uma questão de imaginação, não representava a água do mar, mas era a do rio!
E no lugar das goma-peixinhos (que também não encontrei!), pequenos tubarões.

Como se faz?

Era a pergunta que me faziam, ao comentar quão engraçado estava.
Simples. Fazer a gelatina e verter para o aquário. Deixar solidificar no frigorífico. E somente então, colocar as gomas, com o auxílio de uma faca. Dar um golpe, profundo na gelatina, introduzir a goma, empurrando-a para o fundo. Como a gelatina fica "partida" nesse local, colocar outra goma por cima. E assim sucessivamente.

Et voilá! Uma aquário comestível!

Até breve!

segunda-feira, 23 de abril de 2012

A beleza da imperfeição

link para Joe the Taxi, , a música que a lançou
Há dias alguém dizia que não gostava da Vanessa Paradis por causa dos dentes.
- Quê?! Digo eu.

Ela é uma mulher linda; cantora e modelo bem sucedida, casada com Johnny Depp, só não aperfeiçoou  a dentição porque não quis. Segundo li numa entrevista, os dentes tal como estão fazem parte da pessoa que ela é, por isso não poderia mudar.

Vivemos numa época em que todos têm que ser perfeitos. E francamente ver tantas pessoas com aparelhos nos dentes, quando antes disso eu nem sequer notara que houvesse algum defeito, parece-me mais última moda, do que propriamente uma real necessidade.
Na minha infância as crianças detestavam ter que usar aparelhos, hoje em dia, pedem-nos. E os pais querem também!

Mas tudo bem. Cada um sabe de si. Daqui a uns anos seremos um exército de clones, com dentes e narizes iguais. Tudo bem.!
No entanto, tenho para mim que a Vanessa Paradis é que tem razão; dentes afastados, ou ligeiramente inclinados, fazem parte da nossa singularidade. São essas pequenas imperfeições que nos tornam únicos e a verdadeira beleza está aí. E mais...só pessoas verdadeiramente belas também conseguem ver isso. Tal como Johnny Depp.

Tenha uma óptima semana!

sexta-feira, 20 de abril de 2012

Receita para o fim-de-semana: Rolo de Chocolate com recheio de queijo-creme e framboesas

Não é fácil encontrar uma receita de rolo de chocolate! Dão-lhe este nome, mas depois vai-se a ver, e é apenas recheio de chocolate. E não era nada o que eu pretendia, quando pensava neste rolo, e nesta combinação.

A receita do rolo foi retirada daqui, o recheio é da minha autoria. Foi um sucesso!
Lamentavelmente, quando ia fotografar o rolo de lado, perspectiva única para o queijo-creme e framboesas, fiquei sem bateria. E o rolo já era aguardado à mesa.
Sorry!

Rolo de chocolate com recheio de queijo-creme e framboesas

Ingredientes:
4 ovos
100 g de açúcar
2 colheres de sopa de água
50 g de farinha
30 g de chocolate em pó
açúcar em pó
uma caixa de queijo-creme
um pacote de natas
uma embalagem de framboesas frescas

Como fazer: 
Bater as gemas com o açúcar até ficarem fofas e esbranquiçadas. Juntar a água a ferver e misturar bem. Adicionar a farinha peneirada com o chocolate e mexer até a massa ficar homogénea. 
Forrar com papel vegetal um tabuleiro e untar com margarina.
Bater as claras em castelo bem firme e envolver delicadamente à massa. Espalhar sobre o tabuleiro e levar ao forno durante 10 minutos a 180ºC. 
Retirar o tabuleiro do forno e deixar esfriar um pouco. 

Para o recheio:
Bater as natas com açúcar a gosto, para fazer chantilly. 
Noutro recipiente bater metade da embalagem do queijo-creme, e juntar-lhe cerca de metade do chantilly. Ajustar o açúcar. Envolver delicadamente. 

Deixar esfriar um pouco o rolo e cobrir toda a superfície com o creme preparado, e as framboesas. Enrolar cuidadosamente e polvilhar com açúcar pilé. 

Pode ainda apresentar o restante recheio numa tacinha à parte, para os convidados mais gulosos acrescentarem às suas fatias. 

Já estou a pensar em repetir a dose!

Tenha um doce fim-de-semana!

quinta-feira, 19 de abril de 2012

Time goes by...so slowly!

Quem o diz é a Madonna, porque eu digo o contrário. Passa depressa demais e falta-me tempo para fazer tudo o que quero. Há um ano que não fazia caminhadas.

Primeiro porque tinha feito uma cirurgia. Depois estava em convalescença.
Depois estava sem tempo. Depois as crianças estavam em casa de férias.
Depois estava calor. E sem tempo.
Depois frio.
Sem tempo.

Esta semana mandei tudo para as urtigas e recomecei as caminhadas. Mesmo sem tempo, e com chuva. E sabem que mais? Afinal tenho tempo para as caminhadas.

O Parque estava molhado da chuva, mas não voltou a chover, e já lá andavam muitas pessoas a correr e caminhar. O Rio estava lamacento da chuva, e os pássaros voavam mesmo à minha frente. Aliás, tive que parar, quando um senhor "apanhou" um pássaro lindo, para me certificar que o iria libertar. Há coisas que não me seguram!

Conclusão I: frequentemente arranjamos desculpas para não fazer o que queremos, ou devemos fazer.
Conclusão II: Há sempre forma de organizar o tempo.

Ah...afinal a Madonna também diz que o tempo passa devagar demais, para quem fica à espera. Não para quem faz muitas coisas. Portanto, se é o seu caso, não se martirize!


Até amanhã!

quarta-feira, 18 de abril de 2012

Tratar por tu ou você?

Via Zazzle
Há dias, vi na televisão um psicólogo afirmar que os filhos devem tratar os pais por "você" porque marca mais a distância, incute autoridade e respeito. Segundo ele, o "tu" usa-se entre amigos, e a relação pais-filhos não está nessa categoria. No entanto, como muitos pais e filhos acham por bem que a relação deve seguir esse sentido, permitem-na dessa forma, o que se traduz nesta falta de educação, e respeito, actuais.

Não concordo nada com ele. Eu nasci antes do 25 de abril, e vivi numa zona bastante rural, mas fui educada a tratar os pais por tu. É certo que na época, nenhuma amiga ou colega usava o mesmo tratamento, e até lhes causava alguma admiração. Porém, nunca isso foi impedimento à boa-educação e respeito, para com os meus pais.
Penso sim, que havia uma maior abertura entre nós. Conversávamos mais, falávamos das nossas coisas, mas se por acaso alguma de nós passasse os limites, o meu pai nem precisava pronunciar palavra: bastava levantar o sobrolho, e eu e as minhas irmãs arrepiávamos caminho.
Parece-me que a definição de limites na relação pais-filhos está constantemente a ser deslocada, os filhos testam-na constantemente. Independentemente do tu ou você.

Sinceramente, penso que estamos aqui a confundir as coisas; será que somos respeitados apenas pelas pessoas que nos tratam por você? Então, e no trabalho, entre colegas, entre amigos? As relações não se constroem com respeito por nos tratarmos por tu?
Não me parece mesmo nada.

Há realmente uma classe que faz gala no tratamento mais formal; inclusivamente, não apenas os filhos tratam os pais por você ( implícito no "a mãe", "o pai"), como os pais tratam também os filhos por você ( implícito no nome próprio), mas parece-me puro snobismo. É a minha opinião. E não acredito que  nestas famílias haja necessariamente mais respeito, ou educação, por isso.

Constato, de facto, que existe uma falta de educação crescente. Que não advém do tratamento entre pais-filhos, mas sim da omissão dos pais no quesito "boa-educação"; deixam passar as frases sem a utilização do "faz favor", "obrigado"; permitem-nos tratar por tu pessoas desconhecidas ou mais velhas; deixam as crianças comer sem maneiras, enfim, deixam os filhos por conta própria.

Não sei se o formalismo (ao qual eu acho imensa graça) que existe no Brasil entre pais-filhos, em que estes se dirigem aos pais, como "o senhor", "a senhora", foi impeditivo para a falta de educação. Mas duvido muito.

Talvez um dia, no futuro, imitemos o exemplo dos espanhóis e tratemos a todos por tu, parece que é para isso que caminhamos. E confesso que não me agrada nada, porque o "tu" é para quem nos é intimo, mas tenho a certeza que os responsáveis não serão os pais que educam bem os filhos.


Eu faço gala é da boa-educação. Com ou sem tu.

Até breve!

terça-feira, 17 de abril de 2012

Humor pós-Troika


E ainda dizem que os portugueses são muito sérios. Que andam cinzentos, deprimidos -ainda mais- pela crise.

Baboseiras! Nós, os portugueses, sabemos  rir de nós mesmos, sim senhora!
E a prova são as inúmeras mensagens, que recebo por email, parodiando com a nossa conjuntura política e social actuais.

Ah, pois, temos muito sentido de humor; o resto são clichés!

Até breve!

segunda-feira, 16 de abril de 2012

Bolo de aniversário Kit Kat: Um espectáculo!

Na semana passada o meu filho fez 11 anos. Ainda me questionei, e nos questionamos, se valeria a pena fazer festa. Se o Duarte não estaria crescido demais para as festas habituais. Claro que quando ele foi consultado achou que não. Não estava crescido demais. Que queria festa. É crescido mas só quando lhe convém, digo eu.
Por isso, ficou tudo na mesma!

Celebramos no dia apenas com a família cá de casa, a festa com os amigos foi no sábado, e no domingo almoço de família. Pois, não há Troika que nos segure.

Foi uma pena o dia estar chuvoso, porque limitou muito os jogos,  o que frustrou imenso as expectativas dos pequenos. Sim, parece que para algumas coisas ainda são pequenos. No entanto, acabou por ser divertido. A decoração parece dentro do tema futebol, não é? Mas não, era Unazuma Eleven. Novamente.
- Mesa ainda incompleta, depois esqueci-me de voltar a fotografar...

Mantive a ementa habitual para o lanche ( em equipa vencedora não se mexe!), o bolo de aniversário foi o preferido do Duarte: Colchão de Noiva, apenas lhe alterei a aparência. E ficou um show!

Coisa mais fácil, não há. E ajudantes? Voluntários? Não faltam!

É assim: depois do bolo desenformado e frio, cobrir e rechear com o creme de baunilha e colocar também à volta do bolo; vai servir de "cola". E depois ir "colando" os pauzinhos dos Kit Kat  em redor. Por cima, derramar abundantemente Pintarolas. Atar com uma fita de seda e voilá!

Foi um sucesso. Mas os louros não são todos meus, a ideia veio daqui, embora eu tenha adaptado com Pintarolas. A versão portuguesa agrada-me mais.

Tenham uma óptima semana!

sexta-feira, 13 de abril de 2012

Receita para o fim-de-semana: Massapães


Cá em casa todos gostam imenso de Massapães, e há muito que reclamavam por eu não os fazer. (- ó mãe, experimentas tantas receitas, mas nunca fazes massapães. Blá, blá!)
Porém, os impedimentos sucediam-se, ou não encontrava uma receita que me inspirasse, ou me faltava a folha de obreia.
Finalmente, todos os elementos se conjugaram e perante uma enorme "pressão" familiar, lá
consegui apresentar os "meus massapães".
Apesar de no aspecto diferirem bastante dos que se compram feitos, em sabor estavam muito bons. Mesmo. Prova dos 9:  desapareceram com a velocidade habitual.


 Massapães*

Ingredientes:
250 gr de amêndoa ralada
250 gr de açúcar
2 claras
folhas de obreia
amêndoas inteiras e peladas q.b.

Como fazer:
Misturam-se bem as 250 gr de  amêndoa, o açúcar e as claras.
Polvilha-se com farinha um tabuleiro e forra-se com a obreia. Dispõe-se sobre esta bolinhas da massa preparada. Levam-se a cozer ao forno. Cerca de 10m a 180º.
A meio da cozedura achatam-se as bolinhas com os dedos e coloca-se uma amêndoa inteira em cada uma. Deixam-se aloirar.

Depois de frias, recorta-se a obreia de cada massapão.

Feito!

Tenha um doce fim-de-semana!
* receita retirada daqui. 

quinta-feira, 12 de abril de 2012

Caixa postal reutilizada

Tenho o hábito de guardar envelopes almofadados, pelos menos aqueles que me chegam praticamente novos, e de os reutilizar. É só colar uma folha branca por cima e escrever os endereços. Desta vez, aumentei a fasquia, cof, cof, e reutilizei uma caixa dos correios.

Tirei as medidas à caixa, e cortei uma faixa de papel que entreguei à Letícia, para desenhar. E ela desenhou uma rua, com casas e lojas, muito perfeitas e pormenorizadas. Já cansada exigiu a minha ajuda - dizia ela que estava a trabalhar para mim!- e eu terminei o desenho, seguindo o tema.

Depois protegi o desenho com plástico autocolante, escrevi a morada no topo e enviei.

- Achas que a A. vai guardar a caixa?
- Hummm, acho que sim.
- Para sempre?
- Talvez. Mas sem dúvida que a vai apreciar muito.
- Acho bem que a guarde. Conclui a Letícia ameaçadora.

Artistas! 

Até breve!

quarta-feira, 11 de abril de 2012

Gostos musicais de A a Z

Estes dias a Letícia entoava umas notas altas, pela casa; ia e vinha ao piano, cantando e tocando. A melodia parecia familiar, lembrando-me finalmente o primeiro acto da minha ópera favorita.
Fui buscar o cd e pus a tocar no quarto dela, o que a deixou maravilhada. Não me importo mesmo nada que a Letícia goste de cantar aquela famosa música do Michel Teló. Desde que conheça outras, porque acredito que isso fará a diferença um dia.

Um dia, ela vai saber escolher bem.

Impossível não gostar; nem que seja apenas pela animação.

Até breve!

terça-feira, 10 de abril de 2012

As férias - Pelo poder dos Power Rangers!

- Olha ali o Douro; eu avisei que devíamos ter virado à direita!
Depois de ter mostrado uma série de fotos, aos meus filhos, cujo tema eram os Stormtroopers ( soldados do Star Wars), eles tiveram a ideia de fazer o mesmo, com Power Rangers. De forma que, desde então, eles têm andado connosco por todo o lado. 

E tem sido engraçado. Descobrir os locais onde os fotografar, e a fazer o quê. Tem sido motivo de controvérsia, porque nem sempre o Duarte e Letícia estão de acordo. Ou eu, que também dou a minha opinião. E tem sido uma forma de brincar diferente. Brincamos com a imaginação, contando pequenas histórias e inventando diálogos. Muito malucos por vezes.

No final, parece que registei o que temos andado a fazer. Eis uma pequena amostra, com algumas pistas...
-Tem que haver aí dentro alguma coisa preciosa, porque todos procuram nesses buracos!
- Eu sei que é o Lorax! Shiuuu...!
- Devíamos ter trazido uma garrafa de água!
- Confessa que não sabes nadar, Jeremias! Vá, confessa!

Foi outra perspectiva das férias de Páscoa. Mas será com certeza um projecto a repetir.

Tenham uma óptima semana!

sexta-feira, 6 de abril de 2012

Receita para o fim-de-semana: Bolo de amêndoa

Que melhor sugestão para a Páscoa do que um bolo com amêndoa?! Talvez as Amêndoas caseiras caramelizadas?! No entanto, esta receita é tão simples e saborosa, para sobremesa, ou lanche de Páscoa! Para saborear em casa, ou oferecer a alguém, que não posso deixar de a recomendar.


Bolo de amêndoa
Ingredientes:
60 gr de amêndoa ralada
6 ovos
250 gr de açúcar
150 gr de queijo-creme
250 gr de farinha
1 c.café de fermento
raspa de 1 limão

Como fazer:
Ligar o forno a 180ºC.
Untar um tabuleiro com manteiga, forrar com papel vegetal untado e reservar.
Triturar as amêndoas e reservar.

Separar as gemas das claras, e bater estas em castelo. Adicionar o açúcar e bater mais um pouco; reservar. Envolver delicadamente o queijo-creme, as gemas, a farinha com o fermento, e envolver. 
Acrescentar as claras ao preparado anterior. Juntar a raspa do limão e misturar. Verter a massa para um tabuleiro e levar ao forno, durante 40 minutos. 
Quando pronto, retirar o bolo do forno, polvilhar com açúcar e deixar arrefecer. Desenformar e cortar em rectangulos.
 Tenham uma doce e feliz Páscoa!

*Receita retirada d' O melhor da cozinha portuguesa, revista TV7 dias

quarta-feira, 4 de abril de 2012

A Páscoa está aqui!

- Por toda a cidade se abrem as portas de igrejas, e pequenas capelas
Parece-me que a Páscoa está como o Natal - todos a comemoram apenas no sentido festivo e profano. Amêndoas, coelhos e ovos de chocolate. Mesa tradicional e presentes para os afilhados.

Algures, perdeu-se o sentido religioso da data. E sem isso, que motivo há para comemorar?!
Confesso que durante muito tempo não gostei da Páscoa, mas apenas porque não a compreendia. Não via motivo para festejos na crucificação de Jesus.

Só há algum tempo entendi que comemoramos um sacrifício que foi feito por amor. Amor a nós, filhos do homem. E que comemoramos a ressurreição, de Jesus.
Ressurreição essa que simboliza o renascimento. É como se fosse um lembrete anual, para nos recordar, que também nós podemos renascer. Dar uma reviravolta à nossa vida.

Então a hora é de reavaliar, de reajustar. E de renascer.
- Não devia ter tirado a foto...!Mas a Sé estava tão bonita.
No último domingo entrei nesse período reflexivo, graças à procissão do Senhor dos Passos, em Braga.
A Semana Santa em Braga tem uma tradição centenária; os turistas apinham-se pelas ruas, para verem as procissões. Os hotéis ficam lotados. Por todo o lado se ouvem diferentes línguas, sobretudo espanhol.

Parece-me uma forma excelente de aproximação à Páscoa no seu sentido primeiro. E a quem nunca foi a Braga, nesta altura do ano, aconselho muito a experiência. As procissões nocturnas são as minhas favoritas, como a  Procissão do Enterro do Senhor. Há nelas uma solenidade e tristeza únicas. Aqui sente-se a Páscoa!

Até breve!

segunda-feira, 2 de abril de 2012

Entrada de Páscoa

Dizem que quando finalmente decoramos a nossa casa como nos agrada, deixamos de mudar as coisas. Durante anos não mexi em nada. Suponho que então estava realmente do meu agrado. E estava, mas tudo mudou quando descobri que as mudanças são divertidas, e até benéficas, segundo o feng shui - circulação de energias, e coisa e tal.

Portanto, tenho feito algumas alterações, mas nenhuma me proporciona tanto entusiasmo, como a da entrada! Tenho-a decorado de acordo com as estações, por isso, agora seria previsível que entrasse na temática primavera. Mas não me apeteceu, porque ando um bocado aborrecida com ela; foi muito invasiva, aliás, abusadora! Entrou antes do tempo, empurrando o inverno antecipadamente de forma a que nem sequer o sentíssemos. E fiquei com saudades do inverno, antes de ter saudades da primavera. Não se faz.

Por isso não a festejei, não me apetece. Em vez disso, decorei a entrada de Páscoa. Bem sei que é muito mais provisória, mas ainda assim recebe ela as honras de mudança de temática.
Bem feita para a primavera!
E gostei do que fiz.
Claro que o quadro alusivo não poderia faltar, até porque é o elemento que remete para a religiosidade da data.
Os galhos de purpurina sobraram do Natal, decorei com mini-casinhas, e ovos de Páscoa.
Pintei um ovo de purpurina (o que o Duarte se riu comigo a esvaziar o ovo! Um truque de magia, achou ele), e improvisei um ninho, com pequenos paus do jardim, dentro da lanterna. Mais uma coisa ali, e outra aqui, colocada com a ajuda da minha auxiliar favorita, a Letícia, claro.

Ah, e amêndoas, muitas e coloridas para base da jarra. E ficou aromático. A cheirar a Páscoa!

Boa semana!